Mộc Châu được xem là mảnh đất lành chim đậu, toát lên vẻ đẹp hiền hoà của đất trời. Đồng thời, Mộc Châu còn mang vẻ đẹp mộc mạc đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.
Ở Mộc Châu, cùng với khí hậu ôn hoà, thiên nhiên hùng vĩ thì ẩm thực ở Mộc Châu cũng trở thành điểm thu hút đối với khách du lịch nơi đây.
Sau đây, hãy cùng Adelavoice.com điểm danh top 10 những món ăn ở Mộc Châu mà các bạn nhất định phải thử khi đi du lịch. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Ăn gì ở Mộc Châu? Top 10 món ăn đặc sắc ở Mộc Châu
Mộc Châu có cả bốn mùa rõ rệt và hệ sinh thái đa dạng. Nên nền ẩm thực của Mộc Châu rất đa dạng, tạo nên bản sắc riêng cho địa điểm du lịch nổi tiếng này.
Bê chao – món ăn đặc sắc ở Mộc Châu
Nhắc tới ẩm thực Mộc Châu, chúng ta không thể nào bỏ qua món Bê chao trứ danh nhất ở đây. Thịt bê sữa được chế biến không quá cầu kỳ, chỉ cần tẩm ướp hương vị chao rồi vô vào chảo chiên. Từ đó, thành những miếng thịt vàng ruộm bên ngoài nhưng vẫn thơm ngon, ngọt thịt ở bên trong. Đặc biệt, đĩa bê chao sẽ có độ mềm vừa đủ, ngọt thịt với vẻ ngoài giòn rụm.
Khi ăn chúng ta rắc chút rừng vang, ăn kèm với một ít đĩa rau rừng và nước tương chấm được pha theo công thức đặc biệt riêng theo phong cách núi rừng. Thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món này là lúc trời đang se lạnh. Giữa trời lạnh, chỉ cần một đĩa bê chao nóng và một ly rượu táo mèo thì nhức nách.
Các quán Bê chao nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Xuân Bắc 181
- Địa chỉ: QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 30.000 – 150.000 VND
Nhà hàng Nam Hưng 70
- Địa chỉ: Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 60.000 – 200.000 VND
Nhà hàng Đông Hải
- Địa chỉ: Trần Huy Liệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Cá suối – Món ăn đặc sắc ở Mộc Châu
Cá suối ở Mộc Châu được chế biến từ những con cá suối tươi ngon, chỉ lớn tầm ngón tay, có hình dáng mình và miệng tròn. Cá được sơ chế sạch, ướp cùng những gia vị như mắc khén và vừng. Sau đó được chiên hoặc nướng trên bếp than hồng rất thơm.
Khi cá chín, sẽ có lớp thịt vàng và xương cá giòn và được ăn kèm với nước mắm cay làm dậy lên mùi hương nồng nàn của cá.
Các quán Cá suối nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Lan Hồng Quán 64
- Địa chỉ: AH13, Vân Hồ, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Nhà hàng Cá cao nguyên Mộc Châu
- Địa chỉ: Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Thịt trâu gác bếp – Món ăn đặc sản ở Mộc Châu
Khi đến với Mộc Châu, nhất định bạn phải thử món thịt trâu gác bếp – món đặc sản của người Thái đen trên mảnh đất Mộc Châu đa dạng này. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, dai dai trong từng sớ thịt trâu. Bởi thịt được ướp qua những gia vị như: ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén đem để lên gác bếp. Sau đó, thịt được làm chín bởi khói của bếp và được nướng trên bếp than hồng. Đặc biệt, khi ăn phải xé nhỏ thịt, nhâm nhi chén rượu ngô tạo trong thời tiết se lạnh sẽ tạo nên kỉ niệm khó quên nơi đây.
Các quán Thịt trâu gác bếp nổi tiếng ở Mộc Châu:
Cửa hàng Mộc Châu Food
- Địa chỉ: 27 Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 60.000 – 200.000 VND
Cửa hàng Thịt trâu gác bếp Hoa Xuân
- Địa chỉ: 479 Chu Văn Thịnh, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 60.000 – 200.000 VND
Cá hồi – Món ăn đặc sản ở Mộc Châu
Cũng giống như Sapa, cá hồi được biết đến là một loại cá ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Tại Mộc Châu, cá hồi được nuôi rất nhiều và thịt cá tươi ngon không có mùi tanh. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ăn sống, nấu lẩu, trộn gỏi hay nướng bếp than hồng đều rất ngon.
Đặc biệt, khách du lịch nơi đây thường thích món gỏi cá hồi được ăn kèm với rau rừng và nước chấm chua ngọt nổi tiếng trứ danh.
Các quán Cá hồi nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Cá hồi 64
- Địa chỉ: Tiểu khu Chiềng Đi, QL6, Vân Hồ, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Trên 250.000 VND/1 suất
Nhà hàng Cá hồi vườn đào Mộc Châu
- Địa chỉ: Vườn Đào, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Trên 200.000 VND/1 suất
Nộm da trâu – Món ăn đặc sắc ở Mộc Châu
Dưới sự tài tình của đầu bếp người Thái ở Mộc Châu, da trâu được chế biến thành một món ăn dai giòn, không ngán, không ngấy cho người ăn.
Để có thể nộm, da trâu phải được sơ chế qua nhiều công đoạn như triệt khuẩn, cạo sạch lông, luộc qua và ngâm nước để tạo độ giòn cho da nhưng vẫn giữ da mềm. Sau đó, da sẽ được ngâm từ 1 đến 15 tiếng và thái mỏng để nộm.
Các quán Nộm da trâu nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng 75
- Địa chỉ: 34 Tô Hiệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Nhà hàng Đông Hải
- Địa chỉ: Trần Huy Liệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Thắng cố – Món ăn đặc sản ở Mộc Châu
Thắng cố là một trong những món ăn đặc sản tạo nên tên tuổi cho nền ẩm thực Mộc Châu. Đây là món ăn truyền thống của người dân H’Mông, được bắt nguồn từ vùng núi Hà Giang xinh đẹp.
Nguyên liệu của Thắng cố là tất cả ngũ tạng sẽ được nấu với xương ngựa và tiết ngựa. Trước khi nấu, thịt và ngũ tạng sẽ được rửa sạch sẽ, ướp gia vị. Sau đó ninh hàng tiếng đồng hồ với xương và tiết ngựa thêm một chút ngô, rau và các loại hương liệu núi rừng như gừng, vỏ quýt, hoa hồi, lá chanh…
Món thắng cố sẽ có mùi hơi hôi và đắng của nội tạng. Nhiều người sẽ không ăn được, nhưng nếu đã ăn được sẽ nghiện món ăn này. Tạo nên điểm thu hút lớn cho món ăn. Khi ăn nên ăn cùng mèn mén, bánh ngô nướng và nhâm nhi một chút rượu ngô.
Các quán Thắng cố nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Thắng cố A Định
- Địa chỉ: Tiểu khu 32, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 80.000 – 230.000 VND
Nhà hàng Tuấn Gù Mộc Châu
- Địa chỉ: 224 Nguyễn Lương Bằng, TT. Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 200.000 VND
Gà đồi – Món ăn đặc sản ở Mộc Châu
Gà đồi với nguyên liệu chính là những chú gà được thả rông từ khi còn nhỏ xíu, chỉ được ăn hạt ngô nên gà rất chắc thịt.
Thịt gà đồi thường có màu sắc nâu đặc trưng, có thể chế biến thành nhiều món như: chiên, luộc, xào, đặc biệt là nướng bếp than hồng. Tạo nên gia vị đặc trưng của núi rừng. Gà đồi còn được ăn kèm với cơm lam trứ danh miền núi hoặc với xôi ngũ sắc.
Các quán Gà đồi nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Tuấn Gù Mộc Châu
- Địa chỉ: 224 Nguyễn Lương Bằng, TT. Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 200.000 VND
Nhà hàng Đông Hải
- Địa chỉ: Trần Huy Liệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Cơm lam – Món ăn đặc sản ở Mộc Châu
Khi lên vùng Tây Bắc, bạn nhất định phải thử món ăn cơm lam dân dã nổi tiếng nhất của người vùng cao nơi đây. Đây là món ăn giản dị nhưng không kém phần độc đáo. Đây còn được gọi là nghệ thuật của vùng núi khi món ăn là sự hòa quyện giữa những yếu tố đất trời như nước, lửa và các ống nứa non.
Muốn làm cơm lam, đầu tiên người dân nơi đây phải tìm những ống nứa tươi, có vỏ ngoài màu xanh đậm. Sau đó là lựa loại nếp cái hoa vàng, hạt phải tròn, mẩy, có màu trắng sữa và mùi thơm đặc trưng.
Các quán Cơm lam nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Nam Hưng 70
- Địa chỉ: Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 60.000 – 500.000 VND
Nhà hàng Điểm hẹn Hồ bản Mòn
- Địa chỉ: Bản Mòn, TT. Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 170.000 – 300.000 VND
Xôi ngũ sắc – Món ăn đặc sắc ở Mộc Châu
Xôi ngũ sắc được nấu từ gạo nếp thơm dẻo cùng với các loại lá cây tạo nên màu sắc cho xôi ngũ sắc. Mỗi vùng sẽ chọn những nguyên liệu và loại lá khác nhau để tạo màu xôi. Nguyên liệu nấu xôi sẽ được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo an toàn và mang đến chất lượng tuyệt vời của món ăn. Nên ăn xôi kèm với muối vừng hoặc lạc rừng rang sẽ tạo nên vị bùi bùi khi ăn xôi.
Các quán Xôi ngũ sắc nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Hoa Mộc Châu
- Địa chỉ: Tiểu khu Bó Bun, TT. Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 60.000 – 250.000 VND
Nhà hàng Gụi Quán
- Địa chỉ: Tiểu khu 6 – Mộc Châu – Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 300.000 VND
Khoai sọ Mán – Món ăn đặc sắc ở Mộc Châu
Món khoai sọ Món này chắc chắn bạn sẽ khó tìm thấy ở nơi khác ngoài Mộc Châu. Vì tại nơi đây, khoai sọ được người dân tộc Dao trồng riêng ở đất của họ. Nên vì thế, khoai có hình thù, màu sắc rất khác biệt.
Khoai được chế biến thành nhiều món ăn như rán,… nhưng đặc biệt nhất vẫn là món canh nấu với xương. Khoai sọ mán có mùi thơm, ngọt và khi ăn sẽ có cảm giác khoai tan trong miệng, thấm dần vào vị giác của người ăn.
Các quán Khoai sọ Mán nổi tiếng ở Mộc Châu:
Nhà hàng Xuân Bắc 181
- Địa chỉ: QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 30.000 – 150.000 VND
Nhà hàng Đông Hải
- Địa chỉ: Trần Huy Liệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Giá cả: Từ 50.000 – 150.000 VND
Thông qua bài viết trên, Adelavoice.com đã bật mí những món ăn đặc sắc ở Mộc Châu mà các bạn nhất định phải thử khi đi du lịch ở đây. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn không bỏ lỡ những món ăn ngon cùng với trải nghiệm tuyệt vời ở Mộc Châu.